上海松江区烧烤培训学校
咨询热线
自由培训网合作机构 > 学校机构 > 上海松江区烧烤培训学校欢迎您！
上海松江区烧烤培训学校
咨询热线
上海
烧烤职业培训学校
从事特色小吃培训，经过十多年的发展，学校以独特的经营方式，专业化的管理团队，已经成长为全国较大的特色小吃连锁培训，上海烧烤培训(上海烧烤餐饮管理有限公司)于2004年成立，专业全国共分布二十多家培训基地，各地区规模一千多平方米，现有专任厨师200多人，厨师长100多人，每年接受培训并成功创业的学员有数十万名，遍布全国各地。开设小吃课程有特色小吃系类项目，早餐面点项目，烧烤油炸项目，炒菜烹饪项目，奶 茶饮品项目，蛋糕西点项目，卤菜烤鸭项目等几百种小吃技术。上海松江区烧烤培训学校凭借专业的厨师，专业的技能，专业的品牌，专业的教学模式，秉承诚信办学，手把手教学，包教包会，社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢的理念期待着您加入食尚香创业致富的大家庭中。
叫化鸡 叫化鸡是江苏常熟名菜，又称黄泥煨鸡。 相传明末清初时，常熟虞山麓有一叫化偶得一鸡，苦无炊具、调料，无奈，宰杀去脏后，带毛涂泥，放入柴火堆中煨烤，熟后敲去泥壳，鸡毛随壳而脱，香气四溢。适逢隐居在虞山的大学士钱牧斋路过，试尝，觉其味独特，归家命其家人稍加调味如法炮制，更感鲜美。此后，遂成为名菜，并一直流传至今。 制作时取母鸡一只，虾仁，鸡肫丁，猪瘦肉，熟火腿丁，水发香菇丁，大虾米，猪网油，鲜荷叶，包装纸，酒坛泥，绍酒，精盐，酱油，葱段，姜末，丁香，八角，山奈末，芝麻油，熟猪油。 先将鸡去脚爪肋下取脏，将腿、翅、颈骨入坛，加酱油、绍酒、精盐腌渍一小时，取出，将丁香、八角碾末，加山奈遍抹鸡身，炒锅入熟猪油，炸葱、姜起香后捞去，再将虾仁，鸡肫丁、香菇丁、猪肉、火腿丁、虾米入炒锅颠炒几下，加绍酒、酱油、白糖炒至断生，待凉后塞入鸡腹，放丁香并用猪网油包紧鸡身，外用鲜荷叶包裹数层用细麻绳扎紧，把酒坛泥碾成粉加清水拌和起粘平摊湿布上，把鸡置泥中间用湿布兜起，使泥紧粘揭去湿布，用包装纸包裹，再戳一小孔，将鸡装入烤箱，旺火烤约40分钟取出，用湿酒坛泥封孔再烤半小时，用小文火烤80分钟，再用微火烤90分钟，取出敲去泥，去强，荷叶装盘，淋芝麻油即成。 整道菜原汁原味，皮色光亮金黄，肉质肥嫩酥烂，腹藏多鲜。 开放分类： 饮食、生活、特产、鸡、常熟
朋友，如果你真心想学四川麻辣烫技术，我可以给你推荐个学校，味道做的特别好，很多人都去那报名学习的，在深圳也是非常的有知名度，有空你也可以去考察一下，眼见为实嘛，学校名叫【深圳中华小吃培训中心】地址：深圳市龙岗区布吉街中心广场大厦B座14楼1416号！（新一佳楼上\农业银行旁边\天天美皇家都会楼上）
烫制的成品不熟。麻辣烫使用的主料应是比较容易成熟的。不能采用象鸡翅、鸡爪、鸭掌、牛肉等不容易烫熟的原料。鳝鱼、带鱼一类的菜肴，烫制的时间也应长一些，烫制这类原料时不要摆动过多、过快，掌握好火候，就不会出现不熟的问题了。可固除科伤举以自己学着做其实可以用写电烤箱烤碳烤因为受热不均，有可能会烧焦烤箱烤受热均匀，中火烤一般不会烤焦去超市买点新鲜的肉 哥参载汉喜发干净卫生，自己能把控可能是个人习惯，我在网上买复合调味料买习惯了用的是酷克壹佰的料，前一天晚上腌制好，到时候直接烤熟，什么都不用撒
1、云路街桥头的那家臭干子臭面筋，貌似我还没出生的时候就在仓房拐卖了，难得的老店啊！但现在没有以前味道好了 2、老四面馆，最早在新华书店楼下，随后搬到五牌里，猪肝面是经典啊！每天傍晚座无虚席。 3、平桥路口的猪头肉，这家不卖面，味道没话说！ 4、人民路国税局对面的猪头肉面馆，高中的时候经常下课蹬个自行车就去了，然后风风火火地赶去晚自习 5、五牌里包子，这个需要细分清楚，五牌里包子准确分为三家，一家是正宗的袁师傅包子，现在在东大街，第二家是袁师傅弟弟开的，就在五牌里里面，还有一家本人认为最好吃的是赵记包子，可惜老板爱赌博，现在关门了！！ 6、大井拐包子，先存两家，一家在鼓楼新天地那里，还有一家在六安大市场后面！ 7、五牌里拉面馆，这家绝对是比老四家还牛逼的，早上9点以后就没的吃了，就算你7点去，也只能拿个小板凳在外面吃了！（我每次去都没位子） 8、五牌里苏埠锅贴，这家时间不长，但是生意没得说！ 9、炸酱面，以前是百花电影院的川味酒店最好吃，现在最好的在五牌里了，苏埠锅贴旁边 10、五牌里食为天酒店的鸡丝面，绝对的只此一家！ 11、彭记烧烤，每次回家必须去的 12、老地委卤菜，现在在兴美花园，曾经的六安第一卤菜啊 13、一中门口的经典早餐，大饼夹肉，饭团，炒面，武汉拌面…… 14、郁兴发牛肉汤，这个满大街都是，不过味道确实很好（总店在人民路青年广场小区斜对面，这家不仅有牛肉汤，还有面） 15、轻工中学对面的狗肉一条街，杜老四，哑巴，贵州花江，经典、经典！ 16、五牌里旺旺面馆，虽然没有大红大紫，但是也算是无人不知吧 17、齐云路口的小龙虾，到了夏天，人满为患！ 18、人民路博物馆门口的几家小吃，也是很不错滴！ 19、南门菜市场那的烤鸭，老远就闻到香味了，想了都流口水 20、皋城路一院旁边的胖子卤菜，他家的烤鸭也是一绝 21步行街里的梅花糕，这是每次去必买的小吃。好吃还便宜，只要一块五，还有3种口味任你选择（豆腐的、粉丝的、和豆沙的）本人最喜欢豆沙的～ 22汇文中学出校门往右走，有一家叔叔阿姨买肉夹馍的。他们家的肉夹馍最实惠也最好吃。每天放学都有很多人去买。 23卫校马路对面靠，近大市场的地方有一家烧烤叫田园烧烤，他们家的烤鸡爪风味独特哦！去可以多点几份。
六安的美味非常多，只是我们有时候可能不大注意，在这里，就我的了解和感受，来谈谈六安的著名小吃，先介绍十种。 首推六安的卤菜，卤菜里的上品，又分地委卤菜中的卤排骨；哑巴卤菜中的卤牛肉；常青路口卤菜中的卤鸭子；五牌里卤菜中的卤小肠。 第二介绍的是仓房拐的臭干子，母女三人经营的，外焦里嫩，配上他家特有的辣椒酱，味道好极了。 第三是五牌里的肉包子，现在大井拐包子已经找不到正宗的了，代替的是五牌里包子，皮薄透亮，汤汁直流，好吃。 第四是郁兴发牛肉汤，香味特别，鲜辣可口，健脾开胃，吃后，大汗淋漓，甚是畅快。 第五是情人路上的贵妃凉皮，滑爽劲道，女**吃。 第六是五牌里的老四猪肝面，猪肝那个嫩呀...不说了，你想象吧。 第七是纸厂门口的老奶奶猪头肉，鲜香四溢，保你吃过还想吃。 第八是民惠路的小笼包子和稀饭，小笼包子，剔除了南方口味中的甜味，更适合六安人的口味，他的稀饭融道可口，再配上六安的小泡菜，好吃。 第九是GA路口的猪头肉面条、七中门口的民发猪头肉面条、百花电影院的川味麻辣面、农行对面的肉丝面各具特色。 第十是百花菜场的混沌，那个汤是正宗杆骨熬制的，不信，你去尝尝。 记得采纳啊
一、烤羊腿需要先穿细丝绳或者羊肚绳，再绑上各种调料和蔬菜串，最后放入烤箱或者烤炉中烤制。传统的烤羊腿方式需要使用细丝绳或者羊肚绳将羊腿绑紧，这样可以让羊腿在烤制的过程中更加均匀。同时，将各种调料和蔬菜串穿起来，不仅可以增加羊肉的味道，还可以使烤制的食物更加美观。在穿细丝绳或者羊肚绳的时候要注意力度不要过紧，否则可能会破坏羊腿的组织结构。同时，在选择调料和蔬菜串的时候，要根据自己的口味和喜好进行选择，可以根据喜好加入姜、蒜等调料以增加鲜味。在烤制的时候，要掌握好时间和温度，以免烤糊或者烤不熟。
二、烤羊腿穿孜然和盐巴。1. 穿孜然和盐巴可以提升羊腿的口感，使得烤出的羊肉更加鲜美可口。2. 在烤羊腿的过程中，可以控制穿孜然和盐巴的量，增强羊腿的香味以及色香味俱佳的效果，从而令人食欲大增。3. 除孜然和盐巴之外，其他的佐料也可以用来穿烤羊腿，但是需要依据口味添加。
三、预热烧烤炉10分钟，搭建烧烤架，穿制羊腿到烧烤架的旋转烤叉上，尽量选择肉比较厚的位置处穿制，防止在烧烤过程中羊腿因为肉质收缩而掉下来。固定好后，不断地进行翻转烤制，使羊腿的各个位置处都受热均匀，熟度一致。
四、烤羊腿是将细绳穿在羊腿上，这样方便，烧烤均匀，烧烤过程中，边烧烤边涂抹孜然和各种香料及盐，当羊腿烤出香味的时候即可
五、因为一整条羊腿过重的原因，我们可以采用铁质或者钢制金属物品，比较牢固，如果想要木质，可以先将木棒浸泡，不容易燃烧，穿制可以根据羊腿的纹路，用刀扎出小孔，按照一正一反，进行穿制，有条件可以用较软材料，进行固定。
可以找烧烤摊学习，并不难，主要是腌料和撒料，费用取决于学习的种类，一般1000到3000左右
一、炭烧生蚝的做法：1、将活生蚝撬开，将蚝肉和一边蚝壳用清水洗净，蚝肉沥干水分备用。2、炭烤生蚝大致可以分为蒜香、豉汁、原味三种口味。蒜香汁：将蒜头切碎，如果吃辣的话可以放些切碎的红辣椒，将蒜茸、辣椒茸与油混合，放盐和味精（或鸡精）拌匀，盐要稍微多些。豉汁：将豆豉剁碎，蒜头剁碎，也可放辣椒碎，用油、盐等混合拌匀。3、将洗净的半边蚝壳放在炭火上，每个蚝壳上放一粒蚝肉，边烤边加上述汁，原味的只在蚝肉上刷点油，撒少许盐。听到吱吱响后将蚝肉翻面再加汁，烤一下即可。炭烧生蚝，只需将蒜蓉、姜末、酱等佐料放入刚刚撬开的生蚝内，再直接放到火上烤熟即可，这样既保证了生蚝的鲜味，蒜蓉又能有效地去除蚝本身的腥味和臊味，实为不可多的美味。生蚝本身独有的鲜味和肉质感觉让不少人上瘾，用烧烤来制作更增加了蚝的野味感觉。
二、你学的项目多的话建议可以去香锅里辣考察学习，目前他们是学2项送2项
三、朋友你好！这类的培训我相信是没有的，我本人还没有见过，一般都是人家经验积累的，这类手艺哪有教人家的！可以的话招一个有这类经验的师傅打工就行了，自己就可以慢慢学了！我是在阳江做生蚝养殖批发的，如需要生蚝烧烤，可以找我啊！我可以代为发货（铁路、公路都可以）！
绿色宝藏：在步行街里有一只高跟鞋那谢谢 谢二、烤肉当然少不了烤肉炉，常见的烤炉通常分为石锅和网架两类。所谓石锅就是在电磁炉或煤气上放置石质不粘烤盘，再将食物放在靠盘上烧烤即可。这种工具的好处是准备起来比较简单，使用十分方便，而且由于食物不直接与炉火接触，所以非常卫生。但由于不是使用炭火，因此许多人会觉得味道不够地道。此类烤具被许多烤涮兼备的餐馆广泛采用，若是家用，连灶带烤盘或单独烤盘，在商场中都可以买到。值得注意的是，如果单独购买烤盘，要注意与家中炉灶尺寸相符，否则会导热不均。4、蒙山脚下就有，公交就能去 忘记几路了，刚开发的人不算多 50/人吧大概
阳曲县青草坡乡村庄园，离太原20多公里，从长风街上高速半小时就到了。 青草坡乡村庄园简介 赏—乡村地绿树野花 走—黄土地莽塬沟壑 摘—无公害绿色果蔬 食—老百姓农家土饭 宿—小宅院窑洞土炕 品—原生态村落文化青草坡乡村庄园青草坡乡村庄园位于阳曲县黄寨镇上安村，占地面积2000余亩，距省城太原23公里，北靠千里青草坡，南临绵长饮牛沟、东依美丽文庙梁、西傍神秘藏宝寨。这个始建于春秋战国时期的小小村落，凝聚了2000余年的中国农耕文化缩影。来到庄园您既能够游览古老五爷殿、汉文帝古官道、走西口打尖点等历史古迹；还可以独居乡村古院、品尝风味土菜，时令快乐采摘；更可以携妻带子、邀朋聚友，体验欢乐农耕，尽享田园生活。 片刻出入世、瞬间两重天青草坡乡村庄园位于阳曲县黄寨镇，交通十分便利。南距省城太原23公里，北去忻州49公里。距大运高速黄寨入口及大运108国道只有10分钟路程。这里没有煤矿，没有大型工业企业，既可以远离城市的喧嚣、享受恬静的田园生活；又可以在人们需要时，迅速返回都市。空间上的距离，也不会造成时间的距离，上高速后仅需四十分钟便可到达。抵达庄园后映入眼帘的是“杏花喜迎春、桃花笑迎客”的乡村风光，田园生活，尽收眼底，别有洞天、恍若隔世。真可谓“片刻出入世、瞬间两重天”。 特色饮食 青草坡乡村庄园可以为您提供各式乡村特色美食。精美杂粮精工细作，配上纯天然绿色果蔬，一定饱您口福！“凉棚饮酒、窑洞用餐、炕桌吃饭”，不一样的环境，不一样的乐趣！ 田园之夜“自助烧烤、篝火晚会”让您的乡村生活丰富多彩！“风舞青纱、绿叶婆娑、点点星空、虫鸣犬吠”，青草坡的田园之夜更能让你流连忘返！ 独特的窑洞古院住宿庄园内建筑物主要以民俗窑洞、平房、四合院为主，并逐步修缮古窑洞遗迹。现对外接待住宿均为历史悠久的窑洞古院，极具乡村韵味！“西菊园”、“东篱阁”、“南雁轩”、“北麓圃”、“小玫园”等各式院落窑洞供您选择休闲住宿。所有院落均设有配备独立卫生间的标准间和使用公共卫生间的普通窑洞可以选择。力求让您宾至如归！ 采摘活动丰富多彩三月、四月——摘草莓、放风筝五月——“赏槐花、品槐花、听槐花、忆槐花” 槐花采摘游六月——果园摘杏欢乐游七月——摘桃、捡甜瓜八月——采摘苹果拾西瓜九、十月——打红枣、掰玉米、摘南瓜、割谷子、拔萝卜、挖红薯、刨土豆、多种苹果任你摘 亲子乐园亲子植树： 植下一棵树苗，伴随宝宝一起成长。农耕体验： “识作物、辨五谷、挖野菜、刨红薯、捡笨蛋、捉小鸡、逮兔子、推碾子、磨小米……”农耕乐趣尽体验。时光倒流： 滚铁环、放风筝、捉迷藏等游戏让孩子感受父辈的童年生活。 尊敬的朋友，您想暂息尘劳吗？此处是洞天福地。您想聊解犯烦愁吗？村外是绿野青川。友人具鸡黍，邀尔至田家。当您在青草坡小憩片刻或短住几日后，一定会“待到重阳日，还来就菊花”。来前，浮现您脑中的是“？”，走时，铭刻在您心灵的是“！”。来吧，好客的青草坡人欢迎您！
一、我暑假想组织同学聚会，去北京郊区烧烤，不知道哪有可以去的地方，大约20人左右，不要离北京太远，最好1个半小时能到，考虑到学生的状况，最好也不要太贵，人均一百元左右就好。顺便问一下哪里可以租到炉子等东西，还有车……谢谢啦~~~如果方便请顺便说明一下具体地址和相关咨询，拜谢！！ 补充下，我们中基本没人会开车，所以交通是一大难题，如果城区内有比较适宜烧烤的地方更好，多谢！
二、要说离北京最近的野外烧烤就是翠明湖啦，是我去过最不错的啦，风景好，有水库，小溪边烧烤最好了，从北苑路一直往北开车半小时就到，但是你们20人是租车自驾游啊还是坐车啊？坐车怎么拿东西啊，租车，起码要两辆金杯才能坐下啊，金杯一般租一天是300多元，不包括油钱，去那烧烤除了你们自己买的吃的喝的，没有花钱的地方了，那不收门票，随便玩，车钱加油大概要900吧，你们在买烧烤的东西，最多500元吧，人均100元有富余，炉子你可以在市场买，30元一个，别忘了木炭，竹签子，孜然辣椒盐，聚点串吧可以租炉子，但是你必须在他那买吃的东西，又贵又不值得，你觉得呢？烧烤我常去，有什么不明白在发信息问我啊 那你就去翠明湖吧，我昨天刚回来，到处都是烧烤的，风景很好在小河边，而且离市区最近，有很多公交可以到，就是需要走一段路，大概20分钟吧，大家分担拿东西就好了，我看见当地就有租炉子的，还有我告诉你啊，那有一个大的公共烧烤炉，就是看你们能不能先用上了，你知道安定门有一个快速公交吗？往天通苑方向的，坐到头就是了，这条公交线路是我昨天特意给你看好的，最近
三、我觉得北京南宫不错，20人在哪里可以住一幢别墅楼，然后网上可以在自己家院子里烧烤。这个时候户外不太好，有屋子和温泉最好啦……
四、暑假的话，可以去几个地点延庆的后河，人少，山清水秀，玩户外的都去那上庄水库，公交就可以去了，费用少，有出租炉子啥的还有一处，顺义的汉和湿地，暑假的话荷花满塘，景色不错 ————出去玩户外网
五、我最近也是准备去野外烧烤,你可以自己去买个烧烤架.在沃尔玛有卖的,10几块钱左右,就买个架子就行了,炉子比较贵,还有碳竹签沃尔玛里面都有...另外家乐福也有,只是品种比较少.新世纪就不用去了,我去了两家都没有卖的..提供场地的地方洋人街有,菜都不用买,荤1素0.5很便宜.自己带菜还要收50块外带费.
六、北京昌平玉泉山庄，特别推出了户外自助烧烤，味道特别的好，是秘制的。那里景色迷人，泉山环抱之中，还是个天然的大氧吧。交通相对便利，自驾车: 北京走G6京藏高速（原八达岭高速）到昌平西关环岛——十三陵方向——长陵大门三叉路口右拐——怀柔黄花城方向——再行5公里见道边有望宝川长寿村大牌楼进来再行1公里即到玉泉山庄。公交：北京鼓楼坐车919、345到昌平北站换乘小公共汽车32路到望宝川长寿村下车即到。
七、就去京郊呗，我知道有家射雕烤场，在顺义，前些天去吃的烤羊腿，
三、在后海附近！银锭桥那里！去看看吧！
四、烤肉记里也考牛肉 啊！味道不错，很正宗。
烧烤培训项目种类： 肉类：羊肉串，羊脆骨，牛肉串，牛筋，脆脆骨，里脊肉，鸡腿，鸡中翅，翅尖，全翅，鸡爪，掌中宝等。。。 海鲜类：生蚝，扇贝，青口贝，鲜虾串，鲜鱼等。。。 蔬菜类：韭菜，笔止减机看脱证玉米，花菜，青椒，茄子，馒头片，蒜台等。。。烧烤培训内容： 1、烧烤原料及香料的特点及作用； 2、烧烤原材料的识别、鉴定、加工及运用； 3、调味料、调味酱的制作方法； 4、蔬菜类烧烤原料的制作 来自5、鸡类烧烤原料的制作； 6、鱼阳类烧烤原料的制作； 决失何是李达班7、海鲜类烧烤原料的制作适尼停酒营； 8、其他类烧烤原料的制作； 9、火候的把握技术； 10、烧烤原材料的保管、保它鲜技术 重庆酸辣粉、四川麻辣烫、烧烤、陕西凉皮、萝卜牛杂、铁板豆腐、台湾珍珠奶茶、卤水、凉拌菜、清蒸荷叶鸡、四川卤水凉拌菜、铁板烧、精武鸭脖、潮州砂锅粥、重庆火锅技术、千层饼、肠粉、桂林米粉、重庆鸡公煲、精武鸭颈、诸葛烤鱼 万州烤鱼、武汉香辣虾、十三香小龙虾、花式炒饭、香酥童子鸡冰冻糖水、金陕鸭血粉丝汤、、山东杂粮饼炒粉 炒面、鸡蛋汉堡、广东养身粥铺、营养早餐。
菜系及功效：家常菜谱 胃调养食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 口味：咸鲜味 工艺：其他铁板鱿鱼的制作材料：烧烤是中国人最爱的夏季美食之一，无论是城市还是农村，都有着各自特色的烧烤文化。不同地区的人们对于烤肉的喜好极丝样修待也各不相同，北方人喜欢大块肉来自类和内脏类食物，而华东地区则更偏爱清淡口味的蔬菜和海鲜。接下来，我们将带您了解全国各地对烧烤食材的偏好。华北地区：华北地区包括河北便敌影金编除她英背、山西、内蒙古、河南等地，人们偏爱大块肉类烤串。石家庄：石家庄的烧界比东烤以牛羊肉为主，其中最有名的就是“杂酱”，它是将牛肉和豆角一起剁成末再加庆茄宴入各种调料而制成的。华东地区华东地区包括江苏、浙江、安徽、福建等省份。这些地方的人们比较注重口感清淡且不易腻口。上海：上海市中心不允许露天烧烤摊位存在，但在郊区或城市周边仍能找到许多好吃的店铺。上海人喜欢吃鸡翅膀、虾仁、扇贝等海鲜类烧烤。杭州：杭州人喜欢把各种食材串在一起做“夹心肉串”，如虾仁夹香菇、牛肉夹豆腐等。当地还有一道名为“龙井虾仁”的特色菜齐才款盟得盟品，也是非常受欢迎的烧烤食物。西南地区：西南地区包括四川、重庆、云南等省份，这些地方的人们口味比较重，会加入辣椒制品增强口感。云南烧烤一般对荤类食材的处理比较精细，常见的牛羊肉及各种内脏都需提前腌制，而鸭舌、猪尾、鸡脚筋一类则先卤入味。经过十来种香料腌制、各家独门秘诀的项北个高块卤水浸泡、最后再染上炽烈兵炭香火气的烤串、肉汁夹杂着油脂在口腔爆裂的瞬间简直是对灵魂的一次重新洗礼。西北地区：西北地区自古以来就政表特己搞初验声是羊肉的大产地之一系语波赶张白未，因此誉银在这里，羊肉成为了烧烤中最为常见的食材之一。西北人喜欢将序落零卫持倍律江师将坚羊肉切成小块并串在竹签上，经过货帮著操炭火烤制后，再蘸上调料，口感鲜美。羊肉串的另一个特点就是使用了各种调料来提升风味，如孜然粉、辣椒粉林为创越等。其中，烤羊肉串是西北地区最具代表性的烧烤纳宴之一，在夏天的时候，街头巷尾都会有摊位售集龙画置以精述鸡等卖。在这个夏天里，无论你身在何处，总能找到适合自己口味的美味烧烤。或者你也可以挑战一些新颖、创意的组合，让你的烧烤体技验更加丰富多彩。让我们一起享受形现若轮审车名体坏微局这个火红、扑鼻、诱河言善人垂涎的季节！
企业使命：以技术为核心基准，为广大学员提供正宗、专业的技术培训
企业使命：以技术为核心基准，为广大学员提供正宗、专业的技术培训
企业宗旨：发掘和弘扬中华特色小吃文化，使更多人通过经营特色小吃创业成功。
企业精神：勇于进取，勇于创新，追求卓越。
经营理念：社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢。
经营策略：专心、专注于特色小吃行业并取得成功。
